Juodasis Bean-to-Bar šokoladas su braškėmis, cinamonu ir kajeno pipirais
La Naya slėnį romantiškais potėpiais nuspalvina besileidžianti saulė. Į jaukius namus, nešinos gėrybių kupinomis pintinėmis, grįžta besišypsančios moterys.
Namus pamažu užpildo ruošiamo tamsaus šokolado, gardinto cinamonu, aromatai.
Pintinėje nedrąsi braškė droviai pabučiuoja ugningu temperamentu pagarsėjusį čili. Tobulas ugnies ir švelnumo duetas. Staiga jų aistringa pora paskęsta tamsaus šokolado jūroje.
Besimėgaujant naujais, netikėtais atradimais, baigiasi dar viena La Naya slėnio diena.
Sodrus, subalansuotas, vaisiais dvelkiantis skonis su aromatingomis, aštriomis natomis.
JUODAS ŠOKOLADAS
65% kakavos
Svoris: 80g.
Sertifikatai:
LT-EKO-001
ES/Ne-ES Žemės ūkis
| Maistingumo deklaracija | 100 g. | 80 g. |
| Energinė vertė (Kj) | 2308 | 1846 |
| Energinė vertė (Kcal) | 551 | 441 |
| Riebalai (g) | 40 | 32 |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g) | 25 | 20 |
| Angliavandeniai (g) | 36 | 28 |
| iš kurių cukrų (g) | 30 | 24 |
| Baltymai (g) | 7 | 5 |
| Druska (g) | 0 | 0 |
Kas yra „Bean-to-Bar“ šokoladas?
„Bean-to-Bar“ reiškia pažodinę kelionę nuo kakavos pupelės iki šokolado plytelės. Tai gamybos filosofija, kai meistras pats atsirenka kakavos pupeles, jas skrudina, malą, maišo ir formuoja galutinį produktą – be tarpininkų ar pramoninių mišinių.
Toks procesas leidžia:
• išlaikyti natūralų kakavos skonį ir aromatą
• atskleisti kiekvienos kakavos rūšies kilmę ir unikalumą
• užtikrinti kokybę, tvarumą ir sąžiningą žaliavų kilmę
Kitaip nei masinės gamybos šokoladas, „Bean-to-Bar“ – tai rankų darbo kūrinys, gaminamas mažomis partijomis, kad kiekvienas gabalėlis atskleistų tikrą šokolado skonį.
