Baltasis Bean-To-Bar šokoladas su pistacijomis ir kakavos nibsais
Kai pirmieji nedrąsūs saulės spinduliai švelniai pradeda bučiuoti rasa pasidengusią žolę ir paukščiai, sklandantys virš žydinčių kakavos laukų, repetuoja pirmąsias dainas, LA NAYA slėnyje prasideda dar viena, kupina atradimų, diena. Švelnus, aksominės tekstūros pistacijų kremas, pieno upėje žaisdamas su nepaklusniais, traškiais kakavos grūdeliais, netikėtai sukūrė tobulą sąjungą.
Švelni, aksominė tekstūra su sodriu, subalansuotu riešutų ir biskvito skoniu.
BALTAS ŠOKOLADAS
40% kakavos
Svoris: 80g.
Sertifikatai:
LT-EKO-001
ES/Ne-ES Žemės ūkis
| Maistingumo deklaracija | 100 g. | 80 g. |
| Energinė vertė (Kj) | 2020 | 1623 |
| Energinė vertė (Kcal) | 584 | 467 |
| Riebalai (g) | 42 | 33 |
| iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių (g) | 23 | 19 |
| Angliavandeniai (g) | 44 | 35 |
| iš kurių cukrų (g) | 29 | 24 |
| Baltymai (g) | 10 | 8 |
| Druska (g) | 0 | 0 |
Kas yra „Bean-to-Bar“ šokoladas?
„Bean-to-Bar“ reiškia pažodinę kelionę nuo kakavos pupelės iki šokolado plytelės. Tai gamybos filosofija, kai meistras pats atsirenka kakavos pupeles, jas skrudina, malą, maišo ir formuoja galutinį produktą – be tarpininkų ar pramoninių mišinių.
Toks procesas leidžia:
• išlaikyti natūralų kakavos skonį ir aromatą
• atskleisti kiekvienos kakavos rūšies kilmę ir unikalumą
• užtikrinti kokybę, tvarumą ir sąžiningą žaliavų kilmę
Kitaip nei masinės gamybos šokoladas, „Bean-to-Bar“ – tai rankų darbo kūrinys, gaminamas mažomis partijomis, kad kiekvienas gabalėlis atskleistų tikrą šokolado skonį.
